＞びわ茶と焼酎漬け、蜂蜜漬けを作りました。
たくさん作られたんですね！
楽しみですね～♪

蜂蜜漬けですが、飲み物として飲む場合は
お水やお湯で割って飲んでいます。

お菓子に入れたりする場合は
ジャムや蜂蜜のように、そのまま使っています。

焼酎漬けは、梅酒のような扱い方で飲めます。
割ってもよし、氷を入れてロックもよし◎

お好みで濃さを加減してみてください～

同じく焼酎漬けも。

今年沢山ビワを頂き、種も何か活用できないかと考えて、此方の参考にさせて頂きました
びわ茶と焼酎漬け、蜂蜜漬けを作りました。

未だ頂いてはないんですが、蜂蜜漬けは薄めて頂いた方がいいんですか？
よろしくお願いします

焼酎付けをして、虫刺されとかに数年前は使用していましたが、
今回は、はちみつ漬けを造りました。

お菓子作りに利用したり、煮物を作ってみたりします。
煮物は以外で、とても参考になりました。

ありがとうございました。

私は専門家ではないので、エキスを出した後の種にどのくらい効能があるのかは、わかりかねます…申し訳ありません。

私は、ホワイトリカーに漬けた後の種は、量が多く年数も経っているため、破棄してしまっていました＾＾;
蜂蜜漬けの後の種は、フードプロセッサーで砕いて、焼き菓子に練りこんだりしています。
ナッツような感じで使えば、お料理にも応用できるのではないかな？と思います。

びわ種酒を作っている知人に聞いてみたところ、「煮物にしてもおいしいよ」と教えてもらいました。
黒豆のように煮るのだそうです。

その方は、氷砂糖を入れずに、焼酎とびわの種だけで作っていました。
飲用するだけでなく、化粧水や消毒液としてしても使っていて、残った種は、入浴剤としてお風呂に入れたりするそうです。

糖分を使わなければ、料理以外にも用途がたくさんありそうですね！

私もいろいろ試してみたいと思います。
勉強になる質問を、ありがとうございました＾＾

ところで、エキスが出てしまった後の種は、
余り効能はないのでしょうか？
お菓子作りぐらいで消費するしかないと言う感じでしょうか？

宜しくお願い致します。