ひな祭りに飾る菱餅の色とひし形の意味。飾った後の食べ方は？

こんにちは！ふきよせです。

多くの雛飾りには、プラスチック製のひし餅が付属品として入っていますよね。

「ひし餅って食べたことないな」
「売っているところを見たことがないかも。本当にこういう餅があるのだろうか…」
飾りながら、なぞに思った女性もいらっしゃるのではないでしょうか。

ひな祭り直前にしか販売されない菱餅。どうしてひな祭りだけなのでしょう？

菱餅の形や色に込められた意味を、菱餅ならではの食べ方とともにご紹介します。

ひな祭りで飾る菱餅の色の意味

菱餅とは、桃の節句お雛人形を飾るときに、一緒にお供える菱形の餅です。

ピンク・白・緑の3色の層が特徴的な餅で、多くの菱餅が、上からピンク・白・緑です。ピンク・緑・白もあります。
どちらにしても、一番上がピンクになるように飾ります。

色の意味には諸説があります。代表的な説を2つご紹介しますね。

実際に、これらの色は薬草として使われている植物から着色されていました。

菱餅のひし形の意味

菱餅は、各色の餅を菱形に切ってから重ねたものと、各色を重ねてから菱型に切り出したものがあります。

菱餅を作っているところの画像を見つけました！こうすると、次々と菱形ができるんですね↓

雛人形を華やかに飾るようになったのは江戸時代以降のことで、菱餅が今の形になったのは、もっと後の世なのだとか。
雛人形の歴史については、こちら→
はじめは丸い草餅をお供えしていて、のちに緑と白の菱餅がうまれ、5色などの多色菱餅もできて、現在は3色菱餅に落ち着いたようです。

菱餅の形の由来も諸説あります。

ひな祭り後の菱餅の食べ方

雛飾りのプラスチックの菱餅の代わりに、本物の菱餅を飾ることができます。
直接、雛飾りの台にお餅を置くことにためらいがあるようでしたら、懐紙（懐に入れる携帯用の二つ折りの和紙：100円ショップにも売っています）か半紙を切ったものを敷いて、その上に置きましょう。

飾った後の菱餅は、生餅なので必ず加熱してから食べましょう。
縁起物で飾るお餅には、切ってはいけないなどのいわれもあります。
鏡餅の食べ方は、こちら→
しかし、菱餅は「角をとって食べることで、角が立たずに円満になる」という意味があり、切り分けはよいとのこと。
安心して食べやすいサイズに切り分けてください。

普通に焼いて食べたり、煮て食べたりしてもかまいません。ですが、せっかく3色の色と味がついているので、色と味を活かした食べ方をご紹介しますね。

3色を一緒に混ぜて作るとマーブルになってかわいいです。混ぜすぎるとグレーになってしまいます。
餡は、粒餡でもこし餡でも、お好きなものを入れてください。私はこし餡に刻んだクルミを入れる大福が好きです。

砂糖多め餡なしで串に刺せば、お花見団子にアレンジもできます。

ひなあられを作ってもよいですね！
菱餅を細かく5mm角に切って、油で揚げるだけ。はじめから色がついているので、着色の必要はありません。砂糖か塩のシンプルな味つけがおすすめです。
ひなあられの作り方は、こちら→

ひな祭りの菱餅のまとめ

幼い頃、お友達のおうちに遊びに行って、本当の菱餅が飾ってあり、「食べ物を置く台だったんだ！」と、びっくりしました。
返ってから母にねだったところ即効却下。笑　
でも、菱形のおこしを見つけて、袋ごと飾ってもらった年もありました。

菱餅は、主に、和菓子屋さんで販売されています。予約販売のみのお店も多いです。
一応ネットで探した菱餅、ご紹介しておきます↓

【餅米100％・手作り・無添加】ひし餅・菱餅（中）一対ひなまつりのお祝いに 価格：1020円（税込、送料別) (2017/2/18時点)

販売している時期もお店も限られているので、本物の菱餅に挑戦したい方は、見つけたらすぐに購入なさってくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました◎